"南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。制鸭技术久负盛名；著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。下面分享下南京的；南京盐水鸭、狮子桥美食街、秦淮八绝
 


南京盐水鸭


       南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。
狮子桥美食街
狮子桥美食街


       夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。另，一般去南京夫子庙都会尝尝这里美味的老鸭粉丝汤，味道极好。


秦淮八绝


       所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：
       魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；
       奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；
       奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；
       瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。